1. **丰富的营养成分**：面条菜含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质。据测定，每100克面条菜含有大量的β-胡萝卜素、维生素C和钙，这些营养成分对健康极为有益。
2. **抗氧化与抗衰老**：面条菜中的叶酸和其他抗氧化物质具有抗老防衰功能，可以帮助防治老年性痴呆，改善一些精神性疾病。
3. **促进消化**：面条菜含有大量的膳食纤维，可以在胃内吸水膨胀，增加饱腹感，同时还能抑制肠道对食物残渣中水分的吸收，有助于润肠通便。
4. **调节血糖**：面条菜中含有一种类胰岛素物质，有助于保持血糖稳定，对糖尿病患者有一定的辅助作用。
5. **降血压、降血脂**：面条菜有助于降低血压和血脂，对心血管健康有益。
6. **调经止血**：面条菜具有活血调经的功效，可以改善月经推迟、经血量少、经血颜色过深等症状。同时，它还具有凉血止血的作用，可以缓解肺热、风热引起的咳嗽，以及胃粘膜出血等。
7. **清热养阴**：面条菜性凉，具有清热养阴的功效，有助于改善咳嗽、咳血、吐血或月经不调等问题。
8. **明目**：面条菜含有多种维生素，有助于防治夜盲症等眼部疾病。
9. **适合人群**：面条菜适合青少年、儿童、营养不良、食欲不振者食用，同时适合一般人群。
综上所述，面条菜不仅味道鲜美，而且营养价值高，具有多种保健和药用功效。在日常生活中，适量食用面条菜，有助于提高身体素质，预防疾病。